Vi har i flere år fået fortalt, at der findes sunde og usunde madvare, og at sukker er “farligt” at få i store mængder. Det er en madmyte og passer ikke. Vanecoach Sophie Birch Olsen svarer på jeres spørgsmål om sukker, sukkerafhængighed og kalorietælling og afliver de madmyter, der desværre stadig lever derude. 

På vores Instagramstory fik vores følgere muligheden for at stille 21-årige vanecoach Sophie Birch Olsen spørgsmål vedrørende mad- og kropsro, og til det kom der en række spørgsmål, som Sophie har svaret på nedenfor. Vi har delt svarene op i to artikler, den ene handler om sukker og sukkerafhængighed, den anden handler om forskellen på forstyrret spisning og spiseforstyrrelser.

I tvivl?

Kan man være sukkerafhængig?

Prøv at lukke øjnene og forestil dig noget, du ofte har lyst til. For mit vedkommende er det chokolade. Det kan jeg godt føle mig afhængig af. Hvad forestiller du dig? Rent sukker? Næppe. Vi er nemlig ikke afhængige af sukker, vi er afhængige af spisevanen. Der er ingen evidens for, at vi er afhængige af sukker, men der ses en afhængighedslignende tilstand ved spisning. Dog er det vigtigt at understrege, at afhængigheden er en adfærdsafhængighed og altså ikke en stofafhængighed, som man ser ved f.eks. rygning.

Hvordan styrer jeg min trang til sukker?

Din trang til kage og chokolade skyldes som nævnt ovenfor ikke sukker, men er relateret til at spise. Derudover ses det også, at forarbejdede fødevarer med et højt fedtindhold typisk er det man craver. Cravings i sig selv er også karakteriseret ved en stærk lyst til en pågældende fødevare, gentagen indtagelse trods negative tanker omkring det samt at man ikke lykkes med at skære ned på indtagelsen, selvom man ønsker det. Det er vigtigt for mig at sige, at man ikke behøver at spise mindre kage og chokolade. Man kan sagtens leve fint og sundt med et dagligt indtag, hvis det ikke tager næring fra andre næringsrige fødevarer.

En teknik der har fungeret rigtig godt for mig har været ved at spise det, jeg har allermest lyst til hver dag. Det er helt naturligt at have meget lyst til den ting, man vælger i starten, men det vil som regel klinge af. Det kan f.eks. være at købe en chokoladebar og så spise et par stykker af den hver aften - også de aftener du ikke har lyst. På den måde lærer du din hjerne, at chokoladen ikke er forbudt, og dermed er den heller ikke ligeså spændende. Du kan øve dig i virkelig at smage på chokoladen, når du spiser den. Duft til den, rør ved den og smag på den. Hvad kan du mindre lide ved den chokolade? Er den for grynet? Er kakaoprocenten for høj? Det kan være, at du bare ELSKER lige præcis den chokolade, men vil det så ikke være ærgerligt at bruge sit liv på ikke at spise noget, man elsker? Jeg spiser personligt selv chokolade næsten hver dag, for næsten hver dag har jeg helt vildt meget lyst <3

Hvad kan man gøre for at undgå at tælle kalorier?

Du skal finde ud af helt præcist, hvorfor du ikke vil tælle kalorier. Er det fordi, det er stressende? Frarøver det nydelse af maden? Du skal slette dine apps eller kigge på dem sjældnere, du skal undgå at kigge på næringsdeklarationen og undgå at indgå i samtaler omkring kalorietælling. Hver enester gang du føler et behov for at tælle kalorier, så skal du finde ud af, hvorfor det var, du havde lyst til at stoppe. Jo mindre du eksponerer dig selv for kalorier, jo mindre vil det fylde i din bevidsthed og jo mere vil du stole på, at du godt kan klare dig uden at kende tallene på, hvad du spiser. You got it, jeg har selv været igennem det.